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Buche mousse framboises spéculoos

la quantité est pour 5 verrines et un moule a cake (vous pouvez réduire les proportions )

ingrédients
biscuit spéculoos Lotus
500ml de crème fraîche liquide 30%
50gr de sucre glace tamisé
450gr de framboises (surgelées ou fraîches)
4 feuilles de gélatines

-mixer les framboise et les passer a l’étamine ou au chinois pour enlever tous les pépins, verser dans une casseroles

-faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide

-battre en chantilly la crème liquide et le sucre glace

en attendant faire réchauffer le coulis (pas brûlant juste chaud) arrêter le feu et essorer la gélatine dans vos mains et la mélanger au coulis

-prendre une partie de la préparation de la chantilly mélanger la au coulis puis verser toute la préparation dans la chantilly mélanger délicatement en prenant bien en dessous

tremper les biscuit dans un sirop+eau de framboise ou de fraise ou rhum si vous le souhaitez et tapisser un moule a cake des speculoos

mettre une couche de mousse des framboise une couche de mousse et finir par des speculoos

 


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Montre design Samouraï en acier carbone à affichage digital

Mon fils avait flasher sur une montre sur groupon.fr

Description:

« Montre design Samouraï en acier carbone à affichage digital »

« Forgée en acier carbone pliable, cette montre mélange la solidité avec l’inédit dans un bijou pour ceux qui veulent sortir de l’anonymat »

il la trouve trop jolie, on passe commande ….

Malheureusement à la réception, on constate que le bracelet et le cadran sont en plastique . SNIF!!

Après avoir contacter un conseiller, très aimable,  je peut retourner l’article pour obtenir  un remboursement.
Heureusement, car nous sommes très déçus.

je ne le recommande pas car beaucoup de difficulté a etre remboursé


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Galette Frangipane vanillée aux pralines roses

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Galette 12 parts environ

Ingrédients
-2 pâtes feuilletées
-2 œufs +jaune pour la dorure
-1 CS de lait pour la dorure a mettre avec le jaune
-100 gr de pralines roses réduite en poudre (conseil l’acheter déjà en poudre car très difficile a passé au moulin ou faire avec le mortier)
-100 gr de beurre mou
-80 gr de sucre en poudre + 20 gr de sucre vanillé
-100 gr d’amandes en poudre
-1 CS d’arum vanille
-10 gr de farine (facultatif moi je ne l’ai pas mise)
-un peu de miel

Recette:
Travailler le beurre mou, ajouter les sucres et fouetter
Ajouter les oeufs fouetter
Ajouter la poudre d’amande et pralines la farine l’arum vanille bien mélanger

Déposer le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque
Garnir de la crème jusqu’à 2cm du bord
Avec un pinceau et le blanc que vous avez séparé du jaune déposé sur le bord de la pâte pour souder les deux pâtes
Déposé la deuxième pâte appuyé sur les bord  (moi j’ai fait avec le dos d’une fourchette voir photo si dessous ) faire des dessins dessus si vous le souhaitez

préchauffer le four a 200 degré
baissé a 180 et mettre pour 30/35min a cuire

passé un pinceau avec du miel pour la faire briller

Prix de reviens APPROXIMATIF  pour cette galette 6.70€
Pâtes 3€
Farine 0.009 €
Sucre 0.19 €
Oeufs 0.44 €
Praline 1.30 €
Amande 1.75 €


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Crème chocolat

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 50cl de lait
– 50cl de creme liquide 30%
– 200gr de chocolat patissier
– 100 g de farine
– 200 g se sucre
– 4 jaunes d’oeuf
– 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait et la creme et mettre le chocolat a fondre dedans. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
repartir dans des pots


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sauce blanche ou sauce tzatziki

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sauce blanche qui peut etre utilisé pour faire aussi du tzatziki ou a manger avec de la viande barbecue

materiel qu’il vous faut en fonction de la quantité
robot patissier ou batteur
moi j’utilise robot patissier pour la quantité indiqué dans les ingredients

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Ingrédients
300gr de fromage a tartiner genre st moret
50cl de créme fraîche épaisse
ail persil échalote hachés
pulco , huile d’olive
sel poivre

battre en chantilly la crème et le fromage

ajouter deux cs d’huile d’olive battre ajouter 4 cs de pulco (gouter si c’est a votre gouts) ajouter le mélange ail persil échalote poivre sel battre encore un peut

si vous faite tzatziki couper concombre en tout petit bouts mettre a dégorger dans une passoire avec du sel et ajouter au mélangé au dernier moment

bon appétit !!!

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