j’ai été sélectionner pour tester
j’ai goûté le sucre blond et je trouve qu’il change le gout du café dommage
par contre ma maman a goûté le blanc dans le thé et ne change pas le gout du thé
j’attend un retour de ma mère sur le sucre en poudre
je trouve dommage qu’il n’y ai pas de échantillons a partager avec son entourage pour faire goûter a plus de monde
Tarte mascarpone chocolat sans cuisson
-Ingrédients pour la base
250 g de biscuits petits beurre ou biscuits préférés (biscuits sans oeufs pour intolérants)
120-130 g de beurre
-Ingrédients pour la garniture
250 g de mascarpone
crème à fouetter 120 ml (pour ma part j’ai mis 200ml car moule de 25cm)
60 g de sucre en poudre (peut être prolongée si besoin)
1 cuillère à café de l’essence de vanille (ou des épices au goût)
2 grammes de feuilles de gélatine (vous pouvez l’omettre, cependant, en augmentant le reste dans le réfrigérateur)
-pour la couverture Ingrédients de chocolat
150 g de chocolat noir (pour ma part j’ai mis 200gr de choc et 20cl de creme car moule de 25cm)
crème à fouetter 120 g
Hacher finement les biscuits dans un mélangeur. Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir. Ajouter le beurre à biscuits secs et remuer avec une cuillère en bois. Bien mélanger tous les biscuits au beurre mettre un fond de papier sulfurisé et étaler la preparation sur le fond d’un moule de 22 a 24cm max
Compactée bien avec ses mains et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou dans le congélateur pendant environ 10-15 minutes.
Pour le processus de remplissage
Dans un bol battre le mascarpone avec le sucre glace, ajouter l’essence ou la saveur vanille au goût.
Faites chauffer deux cuillères à soupe de crème dans une casserole et éteignez ajoutez les feuilles de gélatine préalablement mis dans l’eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre et laisser refroidir complètement avant de l’ajouter au mélange de mascarpone. (Cette étape peut être ignorée, cependant, en augmentant le temps de repos dans un réfrigérateur) j’ai quand même fait cette étape car mis plus de crème que prévue
Fouetter la crème très froide et ajouter le composé du mascarpone très doucement avec des mouvements de bas en haut.
Ajouter la garniture sur le fond de tarte et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux à trois heures.
Procédure de recouvrement du chocolat
Hacher le chocolat et mettre de côté.
Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’ils touchent l’ébullition. Éteignez le feu et ajouter le chocolat haché, mélanger et laisser refroidir.
Ajouter le chocolat sur la surface de la tarte, à l’aide d’une spatule.
Laisser reposer pendant une heure.
Votre tarte mascarpone et le chocolat est prêt sans cuisson …
Gardez le mascarpone et tarte au chocolat dans le réfrigérateur bien fermé jusqu’à trois jours.
Notes et mes conseils:
Utilisez le bac spécifié de 22 jusqu’à 24 cm de diamètre, si vous avez une casserole de plus grande taille , il sera nécessaire d’augmenter la dose.
Vous pouvez remplacer la couverture de chocolat noir au chocolat au lait si vous préférez.
source ici http://www.hovogliadidolce.it/crostata-mascarpone-e-cioccolato-senza-cottura-ricetta/
pour voir la video https://www.facebook.com/hovogliadidolce/videos/1387045724716568/
J’ai chercher pendant longtemps un cake au citron mais qui ne soit pas sec et jai enfin trouvé le cake de Bernard
Je lai déjà fait deux fois et a chaque fois ils plaît tout le monde adore
La recette ici
voici un tuto en video pour revoir les vidéos en replay sur la freebox revolution
Osso Bucco au Cookeo
En mode dorer
Mettre 1 échalotes émincées et morceaux osso buco a doré 3-4 min mettre du fond de volaille
Ajouter 4 tomates éplucher et couper en 4 laisser tjr en mode dorer ajouter 15cl de vin blanc (moi j’ai mis rosé car plus de vin blanc) puis un berlingot de 250 ml de coulis de tomate ( je prend la marque heinz cuisiner a l’oignon ) ajouter un petit verre d’eau si la sauce est trop épaisse passer en mode cuisson sous pression 35 min
et plus qu’a déguster
béret Meleze tester pour Carole Francone
Explications en taille unique tour de tête de 50 à 56 cm Voici un charmant béret qui vous ajoutera une touche élégante et très parisienne à votre tenue !
rendez vous ici pour le tuto
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