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Brioche au yaourt

elle est moelleuse et super bonne je vous met la recette écrite d’après une vidéo italienne de Facebook

Ingrédients :
100ml de lait
15g de levure du boulanger fraîche ou sèche
1 yaourt nature
100g de sucre
80g d’huile de tournesol
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
½ Zeste de citron râpé
500g de farine

Faire dissoudre la levure dans le lait, ajouter le yaourt le sucre, l’huile et l’œuf  mélanger ajouter 1 sachet de sucre vanillé, et le zeste du citron

Mélanger puis suivre la vidéo ou mettre dans le robot avec la faine et mélanger avec la queue de cochon jusqu’à une bonne contenance (moi j’ai fait 5 min vitesse moyenne)

Fendre la pate couvrir d’un film plus d’un torchon et laisser gonfleur 1 a 2 heures

Reprendre la pate la dégazer la pétrir un peut a la main et la partager en 7 boules de poids egales

Beurrer fariner un moule  et disposer de belle boule dans le moule

Couvrir d’un film et d’un torchon laisser gonfler 30min

Mettre au four (four normal 180° 35/40min) (four ventiler 170° 35/40min)

En fin de cuisson passer au pinceau sur le dessus un peut d’eau

recette original avec photo ici

recette original en video ici

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