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Galette Frangipane vanillée aux pralines roses

2 Commentaires

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Galette 12 parts environ

Ingrédients
-2 pâtes feuilletées
-2 œufs +jaune pour la dorure
-1 CS de lait pour la dorure a mettre avec le jaune
-100 gr de pralines roses réduite en poudre (conseil l’acheter déjà en poudre car très difficile a passé au moulin ou faire avec le mortier)
-100 gr de beurre mou
-80 gr de sucre en poudre + 20 gr de sucre vanillé
-100 gr d’amandes en poudre
-1 CS d’arum vanille
-10 gr de farine (facultatif moi je ne l’ai pas mise)
-un peu de miel

Recette:
Travailler le beurre mou, ajouter les sucres et fouetter
Ajouter les oeufs fouetter
Ajouter la poudre d’amande et pralines la farine l’arum vanille bien mélanger

Déposer le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque
Garnir de la crème jusqu’à 2cm du bord
Avec un pinceau et le blanc que vous avez séparé du jaune déposé sur le bord de la pâte pour souder les deux pâtes
Déposé la deuxième pâte appuyé sur les bord  (moi j’ai fait avec le dos d’une fourchette voir photo si dessous ) faire des dessins dessus si vous le souhaitez

préchauffer le four a 200 degré
baissé a 180 et mettre pour 30/35min a cuire

passé un pinceau avec du miel pour la faire briller

Prix de reviens APPROXIMATIF  pour cette galette 6.70€
Pâtes 3€
Farine 0.009 €
Sucre 0.19 €
Oeufs 0.44 €
Praline 1.30 €
Amande 1.75 €

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Auteur : dakimis

passion crochet tricot etc...

2 réflexions sur “Galette Frangipane vanillée aux pralines roses

  1. Miam miam… une galette style « praluline » ! BRAVO 🙂

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